酥脆苹果派手抓饼版

手抓饼做早餐很多见，现在做成苹果派，带给你不一样的感觉

酥脆苹果派的用料

苹果2个，白砂糖20克，盐1克，黄油8克，玉米淀粉5克， 鸡蛋（只用蛋黄） 1个，手抓饼3张，黑芝麻适量

酥脆苹果派的做法

步骤1:准备好所有材料

步骤2:苹果去皮去核切成小块，我切完后苹果肉是264克

步骤3:锅中放入黄油融化

步骤4:倒入苹果粒翻炒

步骤5:放入白糖

步骤6:放入盐翻炒

步骤7:这时会出现很多水份，用中小火继续翻炒

步骤8:玉米淀粉中倒入少许清水搅拌均匀

步骤9:苹果翻炒至变软，倒入玉米淀粉

步骤10:快速翻炒至粘稠后关火，出锅备用

步骤11:手抓饼切成四块

步骤12:其中一块一边放入适量苹果派

步骤13:把另外一边翻过来

步骤14:用叉子边上压实

步骤15:一圈全部压实

步骤16:鸡蛋只取蛋黄打散（只要蛋黄）

步骤17:全部涂上蛋黄液

步骤18:撒一些黑芝麻装饰

步骤19:预热烤箱180度，上下火15分钟左右，最后几分钟看上色程度，可以适当增加或缩短时间

步骤20:多出来一些炒好的苹果馅，把手抓饼一切二，做成两个大一点的苹果派

步骤21:边上用叉子压实，一样涂上蛋黄液，撒上芝麻装饰

步骤22:大一点的烤的时间相对也要增加些，180度烤20分钟左右

步骤23:苹果派开吃吧∽

步骤24:再来一张∽

酥脆苹果派的烘焙技巧